Найсмачніший рецепт печінки, яка сподобається всім
Це мій улюблений рецепт. Інших для мене просто не існує. Одного разу спробувавши таку печінку, ви зрозумієте чому. Вона виходить настільки ніжною, що просто тане в роті. М’яка, ароматна і настільки апетитна, що складно відмовитися від добавки. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Необхідні інгредієнти:
- 600 г яловичої печінки
- 1 яйце
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка цукрового піску
- 1 чайна ложка солі
- половина чайної ложки соди
- 1 ріпчаста цибуля
- соняшникова олія до смаку
- кукурудзяна мука для панірування
Приготування:
- В першу чергу вимиваємо добре печінку та обсушуємо її. Видаляємо плівку і нарізаємо великими шматочками.
- Тепер беремося за приготування маринаду. Для цього в окремій місткості яйце, сіль, цукровий пісок і соду. Додаємо продавлений через прес часник і добре перемішуємо.
- Заливаємо маринадом печінку, перемішуємо і поміщаємо в холодильник на пару годин.
- Після закінчення потрібного часу очищаємо ріпчасту цибулю і нарізаємо тонкими півкільцями. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обжарюватися до м’якості. Потім викладаємо на тарілку.
- Тепер обвалюємо кожен шматочок печінки в кукурудзяній муці й відправляємо в ту сковороду, в якій обсмажується цибуля. При цьому потрібно додати трохи олії.
- Смажимо кожну партію по три хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Потім додаємо підготовлену цибулю, перемішуємо і накриваємо кришкою. Продовжуємо готувати на мінімальному вогні ще 5 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу страва готова і її можна подавати гарячою до столу.
