Цей рецепт пам’ятають усі. Пісочне печиво з дитинства. Таке тісто готували наші мами і бабусі
Інгредієнти:
- масло вершкове, 130 г;
- цукор, половина склянки;
- майонез, 3 ст.л;
- жовток, 1 шт.;
- борошно, близько 320 г;
- сіль щіпка;
- ванілін до смаку;
- розпушувач або сода, 1 \ 2 ч.л.
Приготування:
- Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром, сіллю і ваніліном. Перемішуємо.
- Додаємо жовток і майонез, вимішуємо до однорідності.
- Всипаємо просіяне борошно частинами, розпушувач або соду (погашену оцтом або лимонним соком).
- Вимішуємо тісто – маса повинна бути м’якою і не липкою.
- Накриваємо тісто і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
- Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо на 2 частини й скочуємо кожну в ковбаску.
- Ріжемо ковбаски на порційні шматочки й викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
- Випікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин до золотистого. Але дивіться по своїй духовці.
- Остигнуле печиво посипаємо цукровою пудрою. У тісто ви можете додати цедру лимона або подрібнені горіхи, тоді печиво виходить з різними смаками й ароматами.
