Гості навіть не зрозуміють з чого ви його приготували. Вечеря з лаваша
Готуємо смачний пиріг на основі лаваша з начинкою з яєць, цибулі та сиру. Пиріг виходить незвичайним, привабливим і дуже апетитним, його верхівка нагадує невеликі трояндочки. Для цього, з лаваша формуємо трубочки з начинкою, нарізаємо на шматки і заливаємо сметанним соусом. Завдяки заливці після запікання шматочки з’єднуються один з одним в один пиріг. Пиріг виходить дуже м’яким, він смачний, як в гарячому, так і холодному стані.
Інгредієнти:
- Лаваш – 3 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Сир тертий – 120 г
- Зелена цибуля – 30 г
- Сметана – 100 г.
- Сіль і перець-за смаком
Заливка:
- Молоко – 3 ст.л.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – 80 г;
- Сіль за смаком
- Сухі трави – за смаком
Приготування:
- Яйця відваріть «круто», очистіть, натріть на крупній тертці. Зелену цибулю наріжте кільцями, киньте до яєчної суміші.
- Твердий сир наріжте на крупній тертці, помістіть в основний склад. Додайте сметану, всипте сіль, чорний перець за смаком.
- Суміш ретельно перемішайте до однорідності.
- Лист лаваша викладіть на робочу дошку, зверху нанесіть шар отриманої маси, рівномірно розподіляючи її по всьому периметру лопаткою.
- Лаваш з начинкою скрутіть в щільний рулет. Таким чином зробите з іншими екземплярами.
- Рулети розділіть на невеликі поперечні шматочки, викладіть їх в круглу жароміцну форму. Форму необхідно змастити маслом або застелити пергаментним папером.
- Окремо приготуйте заливку. Яйця розколіть виделкою, додайте сметану, влийте молоко, приправте сіллю і сухими травами. Компоненти ретельно перемішайте вінчиком до отримання однорідної маси.
- Сумішшю залийте лаваш з начинкою, охоплюючи весь периметр.
- Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину помістіть форму з вмістом. Запікайте страву 25 хвилин. У процесі запікання пиріг підніметься і збільшиться в об’ємі, але після охолодження він трохи осяде.
- Пиріг дістаньте з форми, наріжте на порційні шматки.
Смачного!
Джерело
