Беру картоплю, цибулю, молоко і готую оригінальну страву – картопля Буланжер
Картоплю будемо пекти в молоці і прованських травах з цибулею. Така страва однозначно потрібно готувати не тільки на кожен день, але і на святковий стіл – вона ніжна, оригінальна і дуже смачна.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 2 кг;
- цибуля, 2 – 3 шт;
- молоко, 350 – 400 мл;
- масло вершкове, 50 – 60 г;
- прованські трави, ч.л, сіль, перець.
Процес приготування:
- Картоплю очищаємо і ріжемо тонкими частинками або кружечками.
- Цибулю ріжемо тонкими кільцями.
- Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо шари картопляних кружечків і цибулі. Чергуючи, поки не закінчаться всі продукти, кожен шар цибулі і картоплі солимо і перчимо до смаку, посипаємо прованськими травами і можна взяти спеції для картоплі.
- Доводимо до кипіння молоко, заливаємо ним форму і викладаємо зверху останній шар картоплі, на нього кладемо шматочки вершкового масла, солимо і перчимо, посипаємо травами, спеціями. Накриваємо фольгою.
- Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо блюдо близько 40 – 45 хвилин.
- Знімаємо фольгу і допікаємо картоплю ще 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Порада : скористайтеся шинковкой на своїй тертці, вона прекрасно ріже тонкі картопляні кружечки.
Порада: За смаком, за 5 хвилин до закінчення запікання, посипаємо картоплю дрібно рубаним часником, змішаним з тертим сиром і кропом.
Джерело
