Львівський сирник на маковій основі! Виходить дуже ніжний!
Рецепт і фото: Надія Бутин
Форма 28 см
Інгредієнти:
- 1.5 кг сиру домашнього
- 300 г цукру
- 100 г розтопленого масла
- 6 ст л кукурудзяного крохмалю (без гірки)
- 7 ст л сметани
- Цедра і сік одного лимону
- Цукати, родзинки за смаком
- 150 г меленого маку
- 12 яєць
- Ванілька
Приготування:
Сир перемолоти на мясорубці, або збити у блендері. До гладкої маси додати цукор, ваніль і по два яйця, усі яйця. Далі цедру, сік, масло, сметану і крохмаль. Збивати до однорідної консистенції.
У окремий посуд висипати мак. До маку покласти 10 ст л сирної маси і добре вимішати. А до сирної маси, що залишилась додати цукати та родзинки.
Форму застелити пергаментом, змастити і притрусити борошном. На дно викласти сирно-макову масу, а зверху сирну.
Випікати у розігрітій духовці при температурі 180 ‘ 1 год 15 хв. Залишити у виключеній духовці при привідкритих дверцятах ще на 30 хв.Коли сирник добре охолоне покрити улюбленою помадкою чи шоколадом.
Сирник виходить ароматний, ніжний, в міру вологий і дуже смачний)
Усім рекомендую спробувати!
