Готувала тертий пиріг дуже багато разів, але ніколи не робила його на смальці, а даремно. Бо це як виявилося дуже смачно
Готувала тертий пиріг дуже багато разів, але ніколи не робила його на смальці, а даремно. Бо це як виявилося дуже смачно. Тому ж пропоную і вам приготувати, впевнена вам сподобається. Ніжний, солодкий пиріг з цікавою ноткою, яку надасть шар з повидла чи джему. Особливо смачно готувати тертий пиріг з джемом з чорної смородини, але якщо його немає як у мене, то готуйте з чим є. На мою думку, буде цікаво та оригінально з вишневим, яблучним, чи сливовим варенням.
Інгредієнти:
- 2 яйця,
- 3 – 4 ст. л. цукру,
- дрібка солі,
- 1 ч. л. ванільного цукру,
- 1 ч. л. розпушувача,
- 200 г розтопленого теплого смальцю,
- 450 г борошна
Начинка:
- джем, повидло за смаком
Приготування:
Збийте яйця з цукром, сіллю та ванільним цукром за допомогою виделки. Додайте розтоплений теплий смалець, введіть поступово борошно з розпушувачем. Замісіть м’яке тісто. Розділіть на дві частини, більшу та меншу. Меншу частину покладіть в пакет чи в харчову плівку, відправте в морозильну камеру на 30 хвилин. Форму для випічки не змащуйте, та не використовуйте пергамент, нічого не пристає. Сформуйте з великої частини тіста пиріг. За допомогою долонь, притискаючи тісто до дека, зробіть невеликі бортики. Змастіть джемом. Меншу частину дістаньте з морозильної камери, натріть на терку та посипте зверху на джем. Я натираю одразу над пирогом, так зручніше. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30 – 40 хвилин. Мені легше було нарізати пиріг прямо в формі, ще теплим.
Тертий пиріг з варенням готовий!
