Домашній бісквіт — простий, ніжний та універсальний
Це класичний домашній бісквіт, який підходить для чаю, кави, тортів, десертів або просто як легка солодка випічка. Готується дуже швидко з доступних інгредієнтів, а смак — як у дитинстві.
⏱ Час приготування
- Підготовка: 10 хв
- Випікання: 30–35 хв
- Охолодження: 10 хв
- Вихід: 8–10 порцій
✅ Інгредієнти
- 1½ склянки пшеничного борошна
- 1 склянка цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- ¼ ч. л. солі
- 4 яйця
- ½ склянки молока
- ½ склянки розтопленого вершкового масла
- 1 ч. л. ванільного екстракту або ванільного цукру
🍰 Приготування
1. Підготовка форми
Розігрійте духовку до 180°C.
Змастіть квадратну або прямокутну форму маслом і злегка присипте борошном або застеліть пергаментом.
2. Змішування сухих інгредієнтів
У великій мисці поєднайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
3. Збивання рідких інгредієнтів
В окремій мисці збийте яйця, молоко, розтоплене масло та ваніль.
4. Об’єднання
Влийте рідку суміш у суху й перемішайте до однорідного, гладкого тіста без грудочок.
5. Випікання
Перелийте тісто у підготовлену форму.
Випікайте 30–35 хв, доки шпажка, вставлена в центр, не виходитиме сухою.
6. Охолодження
Дайте бісквіту охолонути в формі 10 хвилин.
Потім дістаньте й перекладіть на решітку до повного охолодження.
7. Подача
Поріжте на квадрати й подавайте. Можна присипати цукровою пудрою, полити шоколадом або подати зі свіжими ягодами.
✅ Поради
- Для пишнішого бісквіта яйця можна збити окремо до легкої піни.
- Молоко можна замінити кефіром — бісквіт вийде ще ніжнішим.
- Для лимонного варіанту додайте цедру 1 лимона.
- Чудова основа для тортів — добре тримає форму.
Простий, швидкий і дуже домашній бісквіт — саме те, що хочеться спекти будь-якого дня!
