Соус з кропу – тепер улюблена ароматна зелень доступна цілий рік
Інгредієнти:
- Кріп – 2 стак.
- Часник – 10 зуб.
- Лимон – 1 шт.
- Оливкова олія – 100 мл.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
Приготування
1. Помийте зелень кропу, обсушіть на паперовому рушнику і подрібніть у блендері разом з очищеними зубчиками часнику.
2. Лимон промийте в теплій воді, витріть насухо рушником і натріть цедру на дрібній терці, намагаючись не зачіпати білий шар. Розріжте лимон навпіл, вичавіть сік і відправте його разом з цедрою до кропу.
3. Додайте сіль, цукор і оливкову олію. Подрібніть блендером до пастоподібного стану, покладітьсоус з кропу в стерилізовану банку.
Ви тільки уявіть, як в будинку почне пахнути літом і сонцем, коли ви відкриєте баночку з апетитним вмістом! І ви відразу зрозумієте, що це задоволення варте згаяного часу. Неодмінно приготуйте такий соус з кропу на зиму, який можна використати також і для випічки хліба із зеленню, для апетитних хачапурі з сиром і вегетаріанських котлет.
