Полунично-сметанне желе: рецепт легкого десерту. Смак літа!
Якщо вам захотілося чогось легкого і в міру солодкого, цей десерт саме те, що ви шукаєте. Його можна приготувати із замороженої полуниці. І навіть взимку відчути смак літа.
Інгредієнти:
- сметана – 700 г
- молоко – 100 мл
- полуниця – 300 г
- желатин – 2 ст.л.
- цукор – 200 г
- ванільний цукор – 1 ст.л.
- вода – 100 мл
Рецепт приготування:
- Залийте 1 ст. л. желатину молоком, а другу, але не повну, – холодною кип’яченою водою. Дайте набрякнути 15-20 хвилин.
Розморозьте полуницю або помийте свіжу. Перетріть її з 3 ст. л. цукру в пюре за допомогою блендера.
На водяній бані розтопіть желатин на воді. Коли остигне — повільно влийте до полуниці. Перемішайте і і відкладіть 8 столових ложок желе.
- Збийте міксером сметану (18-20% жирності) разом з цукром, що залишився і ванільним цукром.
- Розтопіть на водяній бані желатин на молоці. Введіть в сметанний крем остиглий желатин, не припиняючи збивати.
- Викладіть желе шарами в креманки. Спочатку половину сметанного желе. Залиште на 15 хвилин в морозилці. Потім залийте шар полуничного желе, знову поставте в морозилку на 15 хвилин.
- Завершіть все сметанним желе, а зверху викладіть по 2 ст. л. полуничного. Зробіть на поверхні візерунки. Смачного!
