Старовинний рецепт: дуже смачний заварний сирник з маком та вишнею
Рецепт
————————————
розмір – 25 * 27 см
на 8 коржів
———————————–
Тісто
- борошно – 570 г
- какао – 30 г
- масло або маргарин той же жирності – 400 г
- яйця – 4 шт.
- кефір або сметана – 60 мл
- цукор – 1 склянка або 220 г
- розпушувач – 2 ч.л.
- дрібка солі
Сирна маса
- сир домашній або магазинний жирний – 1.5 кг
- цукор – 2 склянки або не менше 400 г
- дрібка солі
- ванільний цукор – 2 пачки
- мак – 2 ст.л.
- Можна додати цедру лимона
- яйця – 4 шт.
- масло вершкове 0 200 г
- молоко – 150 мл
- крохмаль картопляний – 3 ст.л.
———————————-
Глазур
- молоко – 3 – 4 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- какао – 1 ст.л.
- вершкове масло – 40 г
Процес приготування (відео):
