Ароматний, вологий і неймовірно ніжний кекс із ромом та родзинками
Ароматний, вологий і неймовірно ніжний кекс із насиченим смаком рому та соковитими родзинками — ідеальний десерт до чаю чи кави. Простий у приготуванні, але виглядає й смакує по-святковому.
✅ Інгредієнти
- 1 склянка родзинок
- 1/2 склянки темного рому
- 2 склянки пшеничного борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. меленої кориці
- дрібка солі
- 1/2 склянки м’якого вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- 1 склянка молока
✅ Як приготувати кекс із ромом та родзинками
1. Підготовка родзинок
Змішайте родзинки з темним ромом і залиште просочуватися на 30 хвилин.
2. Підготовка форми та духовки
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для кекса маслом або вистеліть пергаментом.
3. Замішування тіста
- У мисці збийте вершкове масло з цукром до кремової консистенції.
- Додавайте яйця по одному, щоразу добре збиваючи.
- Влийте молоко та перемішайте.
4. Сухі інгредієнти
В окремій мисці просійте борошно, розпушувач, корицю та сіль.
5. Об’єднання
Поступово вводьте сухі інгредієнти в рідку масу й перемішуйте до однорідності.
Додайте родзинки разом із ромом та акуратно перемішайте.
6. Випікання
Перелийте тісто у форму й випікайте 45–50 хвилин, доки дерев’яна шпажка не виходитиме сухою.
7. Подача
Дайте кексу повністю охолонути, а потім дістаньте з форми. Подавайте як окрему випічку або злегка присипте цукровою пудрою.
