До чаю! Дуже вдалий рецепт печива з горіхами: готується дуже просто
Дуже зручний рецепт печива з горіхами до чаю. Готується просто і продукти всі доступні. Якщо у вас велика сім’я, можна відразу готувати подвійну порцію. РЕКОМЕНДУЮ!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- борошно – 400 г
- сметана – 220 мл
- масло вершкове – 130 г
- сода – 1 ч. л.
- дрібка солі
Начинка:
- горіхи волоські – 150 г
- цукор – 120 г
- масло вершкове – 50 г
- ванільний цукор – 5 г
Процес приготування:
- Спочатку приготуємо тісто.
У чашу блендера насипаємо 400 г борошна. Сюди ж кладемо 130 г холодного вершкового масла нарізаного кубиками. Все подрібнюємо на високій швидкості до однорідності. Також борошно з маслом можна перетерти руками. - Беремо 220 мл сметани та насипаємо в неї 1 ч.л. соди. Все перемішуємо, щоб сметана вступила в реакцію із содою. Сметана може бути будь-якої жирності.
- У велику миску насипаємо перетерте борошно з вершковим маслом. До цієї суміші наливаємо сметану із содою. Додаємо дрібку солі. Тісто перемішуємо швидко та недовго. Як тільки тісто збереться в грудку, відразу ж припиняємо вимішувати.
- Грудку тіста, що вийшла, замотуємо в харчову плівку і кладемо в холодильник приблизно на 1 годину.
- Поки остигає тісто, приготуємо начинку.
У чашу блендера насипаємо 150 г волоських горіхів. Сюди ж насипаємо 120 г цукру та 5 г ванільного цукру. Подрібнюємо зовсім недовго, щоб горіхи залишилися невеликими шматочками. - У подрібнені горіхи з цукром додаємо 50 г розтопленого вершкового масла. Усі перемішуємо.
- Тісто вже охололо, розділяємо його на 3 приблизно однакові частини.
Кожну частину тіста розгортаємо в тонкий прямокутний пласт. Товщина тіста має бути приблизно 2 мм. - Розкочене тісто розділяємо на квадрати зі стороною 10 см.
- На кожен квадратик кладемо приблизно 2 ч. л. начинки і скочуємо його трубочкою. Так готуємо все печиво. З цієї кількості тіста у мене вийшло 28 трубочок.
- Готові трубочки перекладаємо на лист, застелений пергаментним папером.
Все ставимо у духовку розігріту до 180 градусів. Випікаємо приблизно 20 хвилин. - Готове печиво, що остигло, посипаємо цукровою пудрою і подаємо на стіл.
Печиво з горіхами вийшло дуже смачним та ароматним. Готується дуже легко і з доступних товарів. Обов’язково його приготуйте, порадуйте своїх рідних та близьких.
