Рецепт простий, як 2 копійки! Пиріг “Все по 1 склянці” – найпростіша випічка до чаю чи кави

Рецепт цього пирога запам’ятати дуже легко, оскільки майже всі інгредієнти використовують у одному обсязі. Він так і називається “Все по одній склянці”. Для начинки пирога використовуємо ягоди, можна вибрати будь-які на смак. Влітку краще готувати зі свіжих ягід, взимку чудово підійдуть морожені ягоди з морозильної камери. Цей пиріг відноситься до простої та швидкої випічки, яка під силу кожному.

Інгредієнти:

Цукор – 1 склянка
Манна крупа – 1 склянка
Кефір – 1 склянка
Ягоди – 1 склянка
Олія – 100 г
Куряче яйце – 2 шт.
Розпушувач – 1 ч.л.Сіль – 1/3 ч.л.

Приготування:

У глибоку миску вбийте два яйця, всипте цукор і дрібку солі, ретельно перемішайте віночком до однорідності.

В яєчну суміш влийте кефір кімнатної температури, ще раз перемішайте.

Борошно просійте через сито, змішайте з розпушувачем, всипте в основну масу. Слідом за борошном додайте манну крупу.

Ретельно перемішайте всі компоненти віночком для отримання однорідного тіста без грудочок. Влийте вказану кількість олії. Тісту можна дати постояти 30 хвилин, щоб манна крупа трохи набухла. Якщо немає часу, можна відразу розпочинати випічку.

До тіста додайте свіжі або морожені ягоди, перемішайте ложкою. Морожені ягоди попередньо розморожувати не потрібно, додайте їх у тісто у початковому вигляді. Також ягоди можна не додавати до тіста, а просто викласти зверху.

Жаростійку форму для запікання застеліть пергаментом. Оскільки тісто містить олію, воно не повинно чіплятися до форми. Тісто вилийте у форму, розрівняйте його лопаткою.

Духовку прогрійте до 180 градусів, помістіть всередину форму з вмістом. Пиріг випікайте 40 хвилин до готовності. Коли верхівка добре підрум’яниться, пиріг перевірте на готовність, проколовши його дерев’яною шпажкою, тісто не повинно чіплятися до неї. Якщо все ж таки пиріг всередині не пропікся, накрийте його фольгою і запікайте ще 10 хвилин. Під фольгою верхівка не згорить, при цьому добре пропечеться внутрішня частина.