Швидкий пиріг із варенням до чаю за 5 хвилин. Все змішав – і в духовку

• варення, 1 склянка;
• сода, 0,5 ч.л;
• яйця, 2 шт.;
• цукор, 0.5 склянки;
• сіль щіпка;
• ванілін до смаку;
• кефір, 250 мл;
• борошно, 2.5 склянки;
• родзинки за смаком.

Процес приготування:

1. Варення перебиваємо блендером із сіллю та яйцями.
2. Всипаємо цукор і за бажанням, додайте ванілін.
3. Кефір потрібно трохи підігріти, вливаємо в масу і перебиваємо блендером.
4. Борошно просіваємо і змішуємо із содою.
5. Всипаємо в масу та вимішуємо тісто. Місити потрібно швидко і ретельно, щоб сода поступово розійшлася по тісту і активувалася в кисломолочному середовищі кефіру.
6. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто. За бажанням, можна в тісто додати родзинки та будь-які інші сухофрукти.
7. Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою.

Джерело