Розкішний пляцок “Гуцулка” з будь-яким варенням. І торта не треба!
Ділюся з вами рецептом гарного пляцка, який пекла по рецепту Наталії Білецької, пише Наталія Бевза.
Пляцок з простих і доступних продуктів, чудовий варіант до кави на неділю, а то й на щодень. Просто смакота!
Тісто:
- 550 г борошна
- 200 г маргарину
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 150 г сметани
- 1 ст.л. (10г) амоняку
- 0,5 л варення смородинове (має бути густе, може бути сливове, яблучне)
Приготування:
Амоняк попередньо змішати з сметаною.
В миску всипаємо просіяне борошно, додаємо маргарин, цукор і все перетираємо в крихту. Додаємо всі інші інгредієнти і замішуємо м’яке тісто, яке ставимо на 1 годину в холодильник.
Ділимо на 6 рівних частин.
Одна частина – варення, друга частина – тісто.
Випікаємо таких три коржі.
Кожний по 15 хв при t 180°
Випікаємо на пергаменті.
Форма 20×30, брала такого розміру, щоб пляцок вийшов вищий. Висота 7см, вага більше 2кг
Крем:
- 400 г сметани (в мене домашня, без загущувача)
- 200 г пудри
- 10 г ван. цукру
Збити, перемастити охолоджені коржі.
На пару годин на холод, краще на ніч
Смачного!!!
Нехай все вдається!
